Elbert Bijkerk is opgeleid aan de mbo toneelschool in Arnhem en werkt sindsdien als acteur in verschillende settings. Al jaren is hij verbonden aan Theatergroep Drang, waar hij als speler én makende speler betrokken is bij uiteenlopende voorstellingen. Daarnaast stond hij op Theaterfestival Over het IJ, een plek waar zijn liefde voor locatietheater goed tot zijn recht kwam. Ook is hij af en toe te zien in televisiewerk. Naast het spelen op het toneel en voor de camera, werkt Elbert als trainingsacteur. In die rol brengt hij herkenbare, levensechte situaties tot leven om communicatie- en gedragstrainingen bij diverse organisaties te ondersteunen.